看情况，有一种熟能够立即吃。
销售市场上面有2种虾米皮，大伙儿可能沒有细心辨别过。一种是生晒虾米皮，一种是熟晒虾米皮。
生晒虾米皮便是渔夫从水上捞上去后立即历经太阳光曝晒，沒有历经煮开的全过程，这类虾米皮一般较为干，特性是每一条虾米皮全是长细的，不容易弯折的。也较为干，存储的時间会较为久。这类虾米皮偏淡。
贴子的虾米皮全是熟晒虾米皮，是历经煮，随后风干或是晾干，但是如今全是风干的，好一点的虾米皮烘的干一点，一些虾米皮烘的不干，储存時间会略短。特性便是虾米皮全是弯折的，非常好辨别，一些欠佳商人会在煮的情况下添加过多盐，做到压称的实际效果，吃一下就知道。
1.中老年、孕妇、心血管疾病病人、肾虚**、男子不育、腰脚乏力的人特别是在合适服用
2.宿疾者、恰逢容易上火之时不适合食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发病性过敏性皮炎的老人不适合吃龙虾;虾为动风发性食物，身患皮肤疥癣者*吃。
可虾米皮虽好，吃起來却有很多注重。虾米皮、虾米音乐都带有**基亚*酸等挥发物亚*基化合物，会造成摄取不必要的致癌物。要扬长避短，具体做法便是，自来水多泡几次，接着再焯一下。或是，在阳光下立即曝晒3—6钟头，还可以做到降低致癌物的目地。用小水泡是*迅速合理的好方法。大家吃虾米音乐的情况下你是否还记得泡沫，可是吃虾米皮的情况下就经常忘记了这一步。假如用凉小水泡得话，得换3—5次水，假如用温开水得话，泡两三遍就可以了。虾米皮用小水泡完以后，用个小苕帚就能很便捷地捞出了。
虾米皮先用小水泡一下，不但能确保服用安全性，还能够除掉过多的盐份，及其可能存有的泥沙。并且，这还能除去虾米皮自身的一些不太好的味道，如氨解后冲鼻部的味道，让做出去的菜鲜而不腥。需要留意的是，虾米皮在水中泡的時间不可以超出20分钟。虾米皮个小皮薄，泡长时间了，很多水溶的营养元素也会溶解、外流。
将虾米皮用食品袋包严,放入家用冰箱的冷藏室里。
也可将新买回来的虾米皮放进炒菜锅文火慢炒，随后放进密封性的包装袋中，放置荫凉干躁处存储。
此外，虾米皮能够分成生晒虾米皮和熟晒虾米皮二种，存放时，二种虾米皮不可以混存。各自储存，可维持其原汁原味。
